だるま寿しでは、その季節や時期にしか味わえない広島の新鮮な素材をご用意しております。その日の仕入れによって、様々な鮮度にこだわったネタをご提供いたしております。広島らしい旬な魚介との一期一会を是非だるま寿司でお楽しみください。

ケースには、常時30種類位のネタをご用意しております。日々鮮度にこだわった仕入れを行い、素材を活かし、手間ひまかけて仕込んでおります。職人ならではの技で一貫一貫、心を込めて握っております。